PortfolioStudium koncepcyjne

Glut & Glas

Ogień spotyka formę. Żar spotyka cierpliwość.

Zobacz demo
Glut & Glas

Studium koncepcyjne brandingu i strony internetowej dla fikcyjnej restauracji grillowej w Wiedniu. Idea: żadnych fajerwerków, ale ogień z charakterem. Redukcja zamiast spektaklu – na talerzu, w przestrzeni i w języku wizualnym.

Historia

Glut & Glas zaczęło się od grilla na balkonie i przekonania: dobre jedzenie nie potrzebuje teatru. Powstała kompletna koncepcja marki – z własną typografią (Fraunces i Inter), ciepłą paletą kolorów i kartą, która pokazuje, za czym stoi marka.

Więcej niż strona internetowa

Prezentacja koncepcji, naklejka QR i karta mają ten sam język wizualny: żar, miedź, dużo ciemności. Tak powstaje marka, a nie tylko strona.

Prezentacja koncepcji · tytuł
Prezentacja koncepcji · tytuł
Naklejka QR na stół i do karty
Naklejka QR na stół i do karty
Koncepcja · ogień z charakterem
Koncepcja · ogień z charakterem
Koncepcja · trzy filary
Koncepcja · trzy filary
Koncepcja · równe prawa dla żaru
Koncepcja · równe prawa dla żaru

Trzy filary

Rzemiosło

Ogień jako technika, nie show

Węgiel drzewny, żar, cierpliwość. Każde danie powstaje nad otwartym ogniem – pod kontrolą, bez celebry.

Pochodzenie

Produkty z regionu

Dostawców znamy osobiście. To, co trafia na talerz, nie ma za sobą długiej drogi.

Atmosfera

Przestrzeń zamiast hałasu

Ciepłe światło, ciemne drewno, miejsce do rozmowy. Żadnego hałasu, który zagłusza konwersację.

Karta w sześciu daniach

Sygnatura
Dry-Aged Tomahawk
42 dni dojrzewania, węgiel bukowy
€ 28
Z drewnianego ognia
Lammkarree
Sos rozmarynowy, prażona cebula
€ 24
Z grilla
Geflämmter Octopus
Romesco paprykowe, olej cytrynowy
€ 19
Klasyk
Geschmorte Aubergine
Tahini, granat, sumak
€ 16
Dodatek
Glutkartoffel
Masło ziołowe, ser górski
€ 14
Na zakończenie
Geröstete Banane
Ciemna czekolada, sól morska
€ 12

Najważniejsze fakty

Lokalizacja
Wiedeń, 7. dzielnica
Godziny otwarcia
wt–czw 17–23 · pt–sob 17–24 · niedz./pon. zamknięte
Pojemność
Długi stół do 18 osób